Студентка МФТИ рассказала Путину о планах по созданию менее вредного картофеля для чипсов

Глава государства посетил учебное заведение в подмосковном Долгопрудном накануне Дня российского студенчества, отмечаемого 25 января. Во время общения со студентами магистрантка Виктория Уткина рассказала о разработках в области новых методов геномного редактирования для ускоренной селекции растений.
«За прошедший год мы успешно создали собственные инструменты и получили модельные растения с точечными генетическими изменениями и новыми свойствами», — поделилась Уткина.
Она также отметила, что МФТИ вместе с промышленными партнерами начал проект по созданию рапса с повышенной урожайностью и улучшенным качеством масла.
Кроме того, стартовала работа над картофелем, который будет обладать улучшенной лежкостью — способностью клубней сохранять пищевые, вкусовые и семенные качества при длительном хранении, а также сниженным образованием вредных веществ при жарке и изготовлении картофеля фри и чипсов, и увеличенным сроком хранения.
Ректор МФТИ Дмитрий Ливанов уточнил, что речь не идет о классических генетически модифицированных организмах — полученные растения не будут считаться ГМО. Президент поддержал это пояснение, подчеркнув, что в данном случае не происходит внедрения чужеродных генов, и назвал такую работу крайне важной.
Ранее сообщалось, что в Донском государственном техническом университете разработали технологию 3D-печати полезного мяса. Для его создания используют клетки животного-донора, которые затем размножают в специальных условиях.