Гастрономический фестиваль пройдет 13 и 14 сентября на Манежной площади
13.09.2025 04:54
В соответствии с информацией на официальном сайте мэрии, на Манежной площади 13 и 14 сентября пройдет гастрономический фестиваль. В рамках осеннего празднования Дня города, рестораторы снова соберутся на этой площади, чтобы предложить москвичам и гостям города уникальное осеннее меню, приготовленное из сезонных продуктов лучшими шеф-поварами столицы.Известные столичные рестораны представят уху по-московски, запеченную утку с яблоками и гречневой кашей, кашу с олениной и грибами, московскую солянку в казане, суп калью, калач с семгой, царскую уху из стерляди, расстегай с белой рыбой, жареные пельмени, пирожки с луком и яйцом и другие блюда. На десерт предлагают тыквенную тарталетку с кедровыми орешками и запеченные яблоки с корицей, а в качестве напитка - яблочный сбитень с медом и специями.
Уточняется, что представлены различные направления и кухни – от традиционной русской до специализированных на рыбе и морепродуктах. Посетители фестиваля смогут отправиться в кулинарное путешествие по различным регионам России.
В центре Москвы будут доступны не только вкусные блюда, но и развлекательные мероприятия. Например, участие в кулинарных мастер-классах от шеф-поваров из столичных ресторанов.
Сообщается, что на сцене Манежной площади состоятся традиционные батлы – приготовление блюд из отечественных продуктов с осенними овощами перед глазами зрителей будут демонстрировать как известные профессионалы, так и студенты кулинарных колледжей.
Посетители будут иметь возможность следить за каждым шагом и оценивать блюда по различным критериям, таким как вкус, оригинальность и визуальное оформление. Каждая пара блюд, представленных на гастрономическом шоу, напоминает дуэль – схожая основа, но разное исполнение. Меню сочетает в себе традиционные и смелые кулинарные подходы, демонстрируя богатство российской гастрономии и кулинарную фантазию: 13 сентября в 15:00 пройдет соревнование между карбонарами и макаронами по-флотски, где главный ингредиент будет заменен на кабачок. В 16:00 студенты пищевого колледжа № 33 сойдутся в поединке, чтобы определить, что вкуснее: крем-суп из белых грибов с трюфельным маслом или грибы на гриле с чесночным соусом и пармезаном.
В воскресенье, 14 сентября, в 15:00 будут приготовлены пончики из соленой трески с соусом тартар и картофельные крокеты с печенью трески и зеленым луком. В 16:00 состоится поединок студентов, где будут представлены утиная грудка с вишневой глазурью и конфи из утки в мини-тако с острым манго-соусом. Гостей ожидает разнообразная развлекательная программа для всей семьи, включающая выступления детских театров, джаз-бендов и кавер-групп.