Большинство россиян выбирают на Масленицу блины с мясом и вареньем

Кроме того, 31% опрошенных выбирают блины с красной икрой, 20% — с маслом, а 14% — с медом. Среди необычных вариантов респонденты упоминали фисташковую пасту с шоколадом, крем-чиз с манго и грушу с сыром дорблю.
Около 41% респондентов отметили, что любят есть блины со сметаной или творогом.
По данным продаж, в первые дни «календарной» Масленицы спрос на готовые блины вырос более чем на 70% по сравнению с прошлым годом, при этом в Краснодаре продажи увеличились почти втрое.
Согласно опросу, 74% россиян предпочитают печь блины самостоятельно, 17% — употребляют блины, приготовленные близкими, и лишь 3% заявили, что не едят блины на Масленицу.
Для 37% праздник ассоциируется с семейными рецептами, передающимися из поколения в поколение, 25% готовят по собственным рецептам, 15% ориентируются на кулинарные сайты, а 10% — на советы блогеров и соцсетей.
Интересно, что каждый пятый россиянин съедает за один раз более семи блинов; 41% выбирают порцию из 3–4 штук, 22% — 5–6, а 11% ограничиваются 1–2 блинами.
Рост популярности Масленицы отражается и на сопутствующих продуктах: в праздничный период спрос на творог, сметану и сливочное масло увеличивается примерно на 10%. Наибольший рост продаж молочной продукции отмечается в Астрахани, Воронеже, Краснодаре и Нижнем Новгороде.
Ранее сообщалось, что к фестивалю «Масленица» присоединились более 520 кафе и ресторанов Москвы, которые расширили меню блинами с разнообразными начинками. Например, кафе «Чеховъ» в Камергерском переулке предлагает блины с жульеном, сыром страчателла и красной икрой, а ресторан «Будвар» на Котельнической набережной добавил в меню купеческие блины с мясом камчатского краба.