Диетолог дала советы по выбору киви

Об этом заявила врач-диетолог Наталья Круглова в эфире радио Sputnik. По ее мнению, перезрелые киви можно употреблять безопасно, однако при поврежденной кожуре в ягоде могут начаться процессы гниения, поэтому такие плоды лучше не есть. Специалист также рекомендует тщательно промывать кожицу, так как она шероховатая и может содержать грязь и патогенные микроорганизмы. Круглова отметила, что киви богат витамином C, но при очищении и нарезке плода этот витамин начинает разрушаться, поэтому рекомендуется употреблять ягоду сразу после очистки. Кроме того, в киви содержится много калия, а также небольшое количество цинка и селена. Диетолог добавила, что пищевые волокна и органические кислоты в киви способствуют нормализации стула, но дубильные вещества могут вызвать дискомфорт у людей с заболеваниями пищеварительной системы. Круглова отметила, что здоровому человеку можно употреблять по 2–3 плода среднего размера в день. Диетолог Елена Соломатина сообщила, что для людей с здоровым ЖКТ употребление киви с кожурой безопасно. Плод следует промыть под проточной водой, а затем ополоснуть кипяченой водой. В кожуре содержатся витамин C и антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания и замедляют процесс старения.