Диетолог назвала самую полезную рыбу для пожилых

Эти виды рыбы богаты йодом, содержат белок и полиненасыщенные кислоты, при этом они доступны по цене. Йод способствует активации щитовидной железы и метаболизму, особенно важен для пожилых людей, проживающих вне зоны моря.

Белок, содержащийся в рыбе, играет роль строительного материала для клеток и синтеза антител, борющихся с инфекциями. По мнению Мухиной, в рационе пожилого человека рыба должна присутствовать пять раз в неделю в количестве 150–200 граммов в день. Для сохранения полезных свойств рыбы рекомендуется готовить ее на пару, тушить или запекать, чтобы избежать образования канцерогенов при жарке.

Важно помнить, что употребление тунца может быть опасным для здоровья из-за содержания в нем солей тяжелых металлов, включая ртуть. Поэтому регулярное употребление тунца может привести к интоксикации и негативным последствиям для организма.