44
Диетолог назвала способы "поселить" в кишечнике полезную микрофлору
Переписанный текст: Микробиом кишечника играет значительную роль в формировании иммунитета, поэтому важно, чтобы в нем преобладали полезные бактерии.
Для достижения этой цели рекомендуется увеличить потребление кисломолочных и ферментированных продуктов. Об этом сообщила главный диетолог министерства здравоохранения Московской области Инна Пичугина в эфире "Радио 1".
"Микробиом кишечника способствует синтезу иммуноглобулинов, снижает хроническое воспаление, уменьшает риск развития ожирения, аллергий, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Полезные бактерии поступают в кишечник с помощью 'живых' ферментированных продуктов, полученных в результате брожения", - подчеркнула Пичугина.
Среди таких продуктов можно выделить кисломолочные продукты, особенно те, у которых короткий срок годности. К ним относятся кефир, йогурт, простокваша, ряженка, ацидофилин, творог и сыр.
"Эти продукты содержат молочнокислые бактерии, которые способны поддерживать нормальное состояние кишечной микробиомы человека, препятствовать гнилостным процессам и усиливать антитоксическую функцию печени", - добавила эксперт.
Пичугина также рекомендует включать в рацион растительные ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, напиток из чайного гриба, моченые яблоки, квас, хлеб с злаками и соленые овощи. Однако она отмечает, что соленья следует приготавливать по принципу "соль-вода-пряности", и не стоит добавлять уксус.
Диетолог подчеркивает, что ферментированные продукты могут вызвать дискомфорт в желудке, вздутие живота и усиление выработки желудочного сока, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ следует употреблять такую пищу осторожно.
Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о том, какой завтрак поможет ощутить прилив энергии. По его мнению, первый прием пищи должен содержать сложные углеводы, которые будут постепенно усваиваться и обеспечат организм необходимой энергией. Овсянка или гречневая каша могут стать отличным выбором.
