Диетолог предупредила о риске мочекаменной болезни при употреблении сырокопченой колбасы

Об этом сообщила гастроэнтеролог, диетолог и психолог пищевого поведения Нурия Дианова в эфире "Радио 1". Эксперт отметила, что колбаса несравнима с чистым мясом или рыбой, так как ее яркий вкус привлекает потребителей, но высокая соленость и концентрация могут спровоцировать образование камней в почках и нарушить работу организма. Дианова также подчеркнула, что употребление продуктов с ярким вкусом может вывести рецепторы из строя, что впоследствии может привести к их отмиранию.

"Сырокопченая колбаса более вредна, чем вареная, из-за высокого содержания концентратов, добавления крови и субпродуктов, что увеличивает эпидемиологические риски", - добавила специалист. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова ранее отмечала, что колбасы, сардельки и маринованное мясо на кости являются наиболее вредными блюдами, приготовленными на огне, так как при сильном обжаривании мяса образуются канцерогенные вещества, способные вызвать онкологические заболевания.

Эксперт также дала рекомендации по сборке качественной мясной нарезки на тарелку.