Диетолог рассказал, как правильно заменять мясо бобовыми

По его словам, бобовые сами по себе содержат качественный белок, но в них не хватает некоторых аминокислот, которые восполняются благодаря злакам. В качестве примеров удачных сочетаний он привел рис с кускусом или с хлебом — такие комбинации делают блюдо биологически полноценным.

Бобровский отметил, что для сбалансированного растительного питания не обязательно искать "суперфуды", достаточно правильно комбинировать привычные продукты. В качестве альтернативы мясу он рекомендовал такие блюда, как чечевица с рисом, фасоль в лепешке или нут с кускусом.

Ранее диетолог Татьяна Залетова поделилась, что для зимнего завтрака отлично подходят тыквенный суп-пюре и каша с чиа. Она объяснила, что завтрак в холодное время года должен выполнять три задачи: поддерживать иммунитет, компенсировать дефицит витамина D и обеспечивать организм достаточным количеством энергии.

Также диетолог рассказала о полезных начинках для пиццы.