Диетолог рассказала, чем полезны яйца и в каком виде их лучше есть

Согласно диетологу Елене Соломатиной, яичный белок усваивается в организме почти на 100%, что делает его более предпочтительным по сравнению с белком из других источников, таких как курица и говядина, как сообщает "Вечерняя Москва".

Кроме того, в яйцах содержатся незаменимые аминокислоты, необходимые для поддержания здоровья и нормального функционирования организма. Желток, в свою очередь, богат полезными витаминами, такими как А, Е, D, каротиноиды, холин и лецитин. Эти витамины и минералы играют важную роль в поддержании здоровья кожи, зрения, а также в обмене веществ.

Согласно рекомендациям Соломатиной, употребление одного или двух яиц в день может быть полезным для поддержания здорового образа жизни. Она также отметила, что наиболее полезными считаются яйца, сваренные в мешочке, когда белок сварен, а желток остается полужидким.

Важно отметить, что яйца играют важную роль в питании детей, способствуя их нормальному росту и развитию. Также, людям после 50 лет рекомендуется включить по одному яйцу в ежедневный рацион, если нет медицинских противопоказаний, как подчеркнула диетолог.

Яйца - это продукт, который вызывает много противоречивых мнений. Однако, если у человека превышен уровень холестерина в организме и есть атеросклеротические риски, то не стоит часто есть яйца. Можно включить их в рацион два раза в неделю. Также не стоит есть яичный белок людям, у которых есть подагра и камни в почках, предупредила Соломатина.

Специалист считает, что яйца являются неотъемлемой частью рациона людей, которые хотят похудеть. Чем больше белка они едят, тем лучше идет процесс, уверенна диетолог.

По мнению эксперта, самый лучший завтрак – это омлет из двух яиц с овощами. Блюдо даст много физической энергии и "подпитает мозг", заверяет она. Человек будет долго чувствовать сытость, а в организме не будет энергетических провалов и скачков сахара, заключила Соломатина.

Яйца содержат множество полезных витаминов и минералов, таких как витамин D, витамин В12, железо и цинк, которые необходимы для здоровья. Однако, важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить оптимальное количество яиц в рационе.

Для поддержания здоровья важно следить за количеством потребляемых яиц в день. Врач Александр Алексеев рассказал о рекомендуемых нормах употребления яиц для взрослых. Согласно данным Минздрава, допустимое количество составляет до 260 штук в год, что эквивалентно одному куриному яйцу в день, сообщает "Газета.ру".

Однако, важно учитывать индивидуальные особенности организма. Например, людям с повышенным холестерином рекомендуется ограничить потребление яичных желтков до трех в неделю. Также следует помнить, что употребление яиц может быть нежелательным для людей с заболеваниями печени, желчного пузыря, почек и мочевыводящих путей, а также для пожилых людей. В этих случаях рекомендуется консультация с врачом и разработка индивидуального питания.

Важно помнить, что яйца могут быть источником опасных бактерий и вирусов, поэтому необходимо тщательно обрабатывать их перед употреблением. Врач Алексеев подчеркнул, что скорлупа может быть загрязнена бактериями рода Salmonella и вирусом Influenza virus A, вызывающим развитие птичьего гриппа.

Кроме того, важно не покупать яйца с загрязненной или поврежденной скорлупой, а также внимательно следить за сроком годности и условиями хранения. Помимо этого, перед приготовлением необходимо помыть яйца теплой водой с мылом.

Также важно отметить, что если скорлупа повреждена, то инфицированным может оказаться и само яйцо – употреблять в пищу его нельзя, заключил Алексеев. Все эти меры помогут избежать возможных заболеваний, связанных с употреблением загрязненных яиц.

Падение цен на куриные яйца в России стало заметным явлением в последнее время. Эксперты связывают это с различными факторами, такими как увеличение производства и снижение спроса. Федеральная антимонопольная служба провела анализ ситуации и обнаружила несколько нарушений в ценообразовании на яйца.

Основные торговые сети в различных регионах России оказались под пристальным вниманием ведомства из-за значительных колебаний цен на данный продукт. ФАС выявила десять случаев нарушения антимонопольного законодательства и приступила к расследованию.

При выборе куриных яиц в магазине важно обращать внимание не только на цену, но и на другие критерии качества. Эксперт рекомендует обращать внимание на дату упаковки, происхождение продукта, условия хранения и внешний вид яиц. Важно выбирать яйца с чистой и целой скорлупой, без трещин и посторонних запахов. Правильный выбор продукта поможет избежать покупки некачественных яиц и обеспечит безопасность потребителю.