Диетолог рассказала, как часто можно есть окрошку
30.05.2024 12:10
День окрошки, отмечаемый ежегодно 30 мая, становится поводом для многих людей насладиться этим освежающим блюдом.
Как отмечает эксперт, калорийность и пищевая ценность окрошки напрямую зависят от используемых ингредиентов. Для того чтобы сделать это блюдо менее калорийным и более полезным, рекомендуется добавить больше свежих овощей и зелени. "Заправлять окрошку лучше всего нежирной сметаной или йогуртом", - советует диетолог. "Использование для этого майонеза может значительно повысить калорийность блюда и содержание в нем соли". Важно помнить, что правильный выбор ингредиентов делает окрошку не только вкусным, но и более полезным для организма.Эксперт поделилась рекомендацией: "Если вы предпочитаете классический рецепт окрошки на квасе, выбирайте напиток с наименьшим содержанием сахара". Однако стоит быть осторожным с квасом промышленного производства, так как в большинстве его рецептур содержится очень много сахара. Это делает такой квас по сути сладким газированным напитком, употребление которого следует ограничить. Избыточное потребление сахара может привести к повышению массы тела, развитию ожирения и связанных с ним заболеваний. Квас – это традиционный русский напиток, который издавна считается освежающим и полезным. Однако современные технологии производства кваса могут привести к излишнему содержанию сахара, что делает его менее полезным для здоровья. Поэтому при выборе кваса для приготовления окрошки рекомендуется обращать внимание на его состав и содержание сахара. Лучше всего выбирать натуральные сорта кваса с минимальным добавлением сахара, чтобы сохранить пользу этого напитка и избежать негативных последствий избыточного потребления сахара.Как замена сладкому квасу, кефир или другие кисломолочные продукты пониженной жирности, такие как тан, айран, питьевой йогурт или молочная сыворотка, могут быть отличным выбором, - дала советы Стародубова. Кроме того, кисломолочные продукты не только обогащают окрошку, но и являются дополнительным источником полноценного по аминокислотному составу белка, кальция в наиболее легко усвояемой форме, фосфора, магния и витаминов B12, A, E и D. Они также обладают пробиотическим эффектом и благотворно влияют на функциональное состояние желудочно-кишечного тракта, указала диетолог. Важно помнить, что правильный выбор кисломолочных продуктов может значительно повысить питательную ценность блюда и улучшить пищеварение.Шаурма, популярное уличное блюдо, вызывает раздоры среди специалистов по питанию. Ранее Антонина Стародубова назвала главную опасность шаурмы - несбалансированный состав и высокая калорийность. Однако, какие именно ингредиенты делают шаурму не самым полезным выбором для питания?По мнению диетологов, ключевым моментом в приготовлении более здоровой шаурмы является выбор мяса. Оптимальным вариантом считается использование диетического мяса, такого как курица или индейка. Такой шаурмы будет содержать меньше жира и калорий, что сделает ее более диетическим и полезным для здоровья.Не стоит забывать и о других компонентах шаурмы, таких как соусы, овощи и хлеб. Именно сочетание всех ингредиентов влияет на общую пищевую ценность блюда. Поэтому, чтобы сделать шаурму действительно полезной, важно обращать внимание не только на мясо, но и на все остальные составляющие.