Диетолог рассказала, как часто пожилым можно есть холодец

Об этом сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью Москве 24. По мнению специалиста, холодец богат важными веществами для людей старшего возраста, включая витамин B12, который присутствует во всех мясных продуктах. Недостаток этого витамина может привести к проблемам с нервно-мышечной системой и увеличить риск различных заболеваний.

Однако употребление холодца слишком часто может быть вредным. Хотя он содержит много минеральных веществ, в нем также присутствует значительное количество холестерина, отметила Соломатина. Поэтому пожилым людям рекомендуется употреблять холодец не чаще один раз в неделю или даже раз в две недели.

Людям с подагрой и высоким уровнем мочевой кислоты следует избегать употребления холодца, так как это может спровоцировать образование камней в почках. Также те, кто страдает избыточным весом, атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, должны ограничить употребление холодца, подчеркнула эксперт.

Ранее диетолог Нурия Дианова рекомендовала заменить икру на праздничном столе на имитацию, так как она содержит меньше калорий и может предотвратить обострения заболеваний поджелудочной железы, желчного пузыря и печени.