Диетолог рассказала, кому противопоказаны куриные окорочка

Об этом в интервью изданию «Абзац» сообщила кандидат медицинских наук, врач-диетолог и главный эксперт Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова.
По её словам, окорочка содержат большое количество насыщенных жиров, особенно в коже, что способно значительно ухудшить метаболические показатели. Также она отметила, что людям, стремящимся снизить потребление антибиотиков и гормонов роста, стоит избегать этого продукта, поскольку в курином мясе могут накапливаться остатки препаратов, применяемых при выращивании птицы.
Кроме того, эксперт рекомендовала воздержаться от употребления куриных окорочков людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени, так как жирное мясо птицы может усилить воспалительные процессы.
Русакова подчеркнула важность правильного приготовления окорочков для снижения содержания жира и других вредных веществ.
«Перед готовкой желательно удалить кожу. Рекомендуется чередовать куриное мясо с другими видами мяса, рыбой и бобовыми. Важно выбирать качественный продукт, обращать внимание на маркировку, срок годности и условия хранения», — добавила специалист.
Ранее врач-терапевт Андрей Кондрахин отметил, что употребление свинины может привести к развитию инфекционных заболеваний и заражению паразитами. Кроме того, некоторые исследования указывают на негативное влияние свиного мяса на геном человека.
«Специальный репортаж»: мясо курицы
Читайте также