70
Диетолог рассказала о пользе щавеля
Известно, что щавель богат витаминами, калием, магнием и бактерицидными веществами, необходимыми для правильного функционирования организма.
Эту информацию сообщает "Доктор 24" со ссылкой на диетолога и нутрициолога Марину Макишу. По словам специалиста, щавель содержит дубильные вещества с бактерицидными свойствами, которые помогают очищать ротовую полость и бороться с патогенами в кишечнике. Жевание щавеля после еды может помочь сохранить здоровье зубов, так как дубильные вещества предотвращают появление кариеса и поддерживают здоровую микрофлору, подчеркнула Макиша. Однако она предупредила, что у щавеля есть специфический вкус из-за органических кислот и содержания витамина C, который помогает в профилактике анемии. Также щавель содержит около 50% от суточной нормы витамина A и бета-каротина, которые могут защитить кожу от преждевременного старения и воздействия ультрафиолетового излучения, пояснила Макиша. Калий и магний, содержащиеся в щавеле, помогают поддерживать активность в пожилом возрасте, регулируют работу сердечной мышцы, улучшают тонус сосудов и предотвращают развитие артериальной гипертонии, как сообщила диетолог. Ранее доцент Александр Созыкин рассказал, что грецкие орехи способствуют снижению уровня холестерина благодаря содержанию полиненасыщенных жиров и жирных кислот омега-3.
