Диетолог рассказала, почему нельзя пробовать немытые ягоды на рынке

Об этом изданию «Абзац» рассказала диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, рынки нередко расположены рядом с дорогами, поэтому на фруктах оседает пыль, а продавцы порой берут их грязными руками. Дополнительную угрозу представляют выхлопные газы. Особенно рискованно покупать надрезанные дыни и арбузы, которые хранятся в пленке на немытых прилавках. В таких условиях можно заразиться кишечной палочкой, паразитами, листериозом и дизентерией.

Наибольшую опасность такая «дегустация» представляет для детей, предупредила специалист. У них могут начаться рвота и диарея, что быстро приводит к обезвоживанию. Без капельницы возможны судороги и летальный исход. Кроме того, фрукты могут обрабатывать химикатами для сохранения свежести, и это способно серьезно повредить печени.

Соломатина также отметила, что тяжелые осложнения возможны и у взрослых. При обезвоживании кровь густеет, возрастает нагрузка на сердечно-сосудистую систему, а тромб может оторваться и попасть в мозг.

В качестве примера она привела случай, когда пожилой мужчина стал инвалидом после покупки творога на рынке. Он подхватил инфекцию и провел в реанимации полтора месяца.

Ранее врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова предупреждала о вреде классических суши с рыбой для беременных и детей младше 7 лет. По ее словам, их иммунная система более уязвима, поэтому бактерии и паразиты могут нанести организму серьезный вред.

Врач напомнила грибникам о риске отравлений.
Читайте также