Гастроэнтеролог рассказал, как распознать отравление после арбуза и дыни

Врач объяснил, что это происходит из-за разложения патогенов и бактерий, образования токсинов в прогнивающей пище. Симптомы могут также включать жидкий стул, повышение температуры и головную боль. Он предупредил, что тяжелое отравление может привести к обезвоживанию из-за потери солей из организма, что является основной причиной смертельного исхода. Употребление арбуза с нитратами также увеличивает риск онкологических заболеваний и может вызвать отравление, повлиять на транспортную функцию крови и уровень гемоглобина. Признаками наличия нитратов в ягодах могут быть желтые прожилки или белесые уплотнения. Эксперты также предсказали дефицит арбузов в Москве.