108
Горожанам рассказали, как проверяют пищевую продукцию на московских ярмарках
Изделия из 44 регионов России представлены на более чем 130 ярмарках в Москве.
Производители гарантируют свежесть и качество товаров, а эксперты Государственной ветеринарной службы столицы проводят проверку перед отправкой на прилавок. Эту информацию можно найти на официальном портале мэра и правительства Москвы. Отмечается, что специалисты работают в 18 передвижных и стационарных лабораториях ветеринарной экспертизы, где есть необходимое оборудование для проведения исследований.
Контроль качества продуктов растительного происхождения включает радиометрическое и органолептическое тестирование, а также анализ на содержание нитратов. Продукцию животного происхождения также проверяют на соответствие стандартам, температурные режимы транспортировки, наличие маркировок и проходит ветеринарную экспертизу.
После проверки специалисты выносят заключение о безопасности и пригодности продукции к употреблению, предоставляя документы по запросу покупателя. Ярмарки нового формата, работающие с пятницы по воскресенье с 08:00 до 20:00, открылись 2 февраля этого года. Они расположены в 10 административных округах Москвы рядом с жилыми зданиями и станциями метро, оборудованы системами отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.
Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил, что в 2023 году московские ярмарки посетили более 6 миллионов человек, а предприниматели продали на них 11 642 тонны продукции.
