Хлеб для диабетиков и перенесших коронавирус людей создали в России

Их исследование, опубликованное в журнале IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, показало, что такие продукты способны не только снижать уровень глюкозы в крови, но и укреплять иммунитет, а также помогать контролировать чувство голода.

Важно отметить, что обычно врачи рекомендуют диабетикам ограничивать потребление мучных изделий, но новая технология от СКФУ предлагает альтернативный подход. Хлеб для больных сахарным диабетом, созданный с использованием биологически активных веществ, не только помогает снизить уровень глюкозы, но и регулирует обмен жиров и углеводов.

Этот инновационный продукт может стать настоящим прорывом в поддержке здоровья людей с диабетом и после перенесенного коронавируса. Благодаря уникальной формуле хлеба, разработанной учеными СКФУ, пациенты могут наслаждаться вкусными и полезными хлебобулочными изделиями, не опасаясь значительного увеличения уровня сахара в крови.

Исследователи из СКФУ и пятигорского филиала Волгоградского государственного медицинского университета решили идти дальше в своих исследованиях. Они не только разработали хлебобулочные изделия с низким гликемическим индексом, но и внедрили в них инновационные компоненты для улучшения здоровья.

В процессе создания продукта ученые решили использовать не только пшеничную муку, но и смесь из кукурузной муки и муки из нута. Это позволило дополнительно обогатить изделия важными питательными веществами.

Кроме того, в состав продукта был добавлен постбиотик, представляющий собой культуру чайного гриба. Этот компонент обладает целым рядом полезных свойств, способствующих укреплению организма и улучшению общего состояния здоровья.

"Благодаря высокому содержанию в продукте биологически активных веществ его употребление способствует укреплению иммунитета путем подавления патогенной микрофлоры, улучшению метаболизма, снижению уровня глюкозы за счет устранения дефицита необходимых витаминов и микроэлементов, а также уменьшению нагрузки на поджелудочную железу", – подчеркнула доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения СКФУ, Валерия Оробинская.

Таким образом, разработанные учеными хлебобулочные изделия не только вкусные, но и способствуют улучшению здоровья и общего благополучия потребителей.

Согласно исследованиям, употребление специально созданного хлеба может оказывать благоприятное воздействие на организм, предотвращая развитие атеросклероза и способствуя восстановлению тканей поджелудочной железы. Это особенно важно для людей, страдающих от сахарного диабета второго типа.

Ранее врач-терапевт Надежда Чернышова выделила ряд первых симптомов сахарного диабета, таких как сухость кожи, слабость, жажда, частое мочеиспускание и появление гнойничков. Эти признаки требуют внимания и своевременного обращения к врачу.

Помимо явных симптомов, сахарный диабет может протекать скрыто, что подчеркивает важность регулярного контроля уровня глюкозы в крови. Врачи рекомендуют сдавать анализы не реже одного раза в год, а при появлении ухудшения самочувствия – и внепланово. Вовремя выявленное заболевание позволит начать лечение раньше и предотвратить возможные осложнения.

Читайте также: "Доктор 24" поделилась важной информацией о причинах развития сахарного диабета и способах его предотвращения. Врач подчеркнула, что здоровый образ жизни, правильное питание и регулярные физические нагрузки могут значительно снизить риск заболевания.

Согласно исследованиям, генетическая предрасположенность также играет важную роль в возникновении сахарного диабета. Однако, даже при наличии генетического фактора, изменения в образе жизни могут повлиять на развитие заболевания.

Важно помнить, что регулярное медицинское обследование и контроль уровня сахара в крови помогут выявить диабет на ранней стадии и предотвратить его осложнения. Не игнорируйте симптомы и обращайтесь к врачу при любых подозрениях на нарушение обмена веществ.