Кишечная палочка обнаружена в ГУМе

Для экспертизы было отобрано более 20 видов блюд, которые готовились на кухне «Гастронома №1». В Центре гигиены и эпидемиологии, где исследовали блюда, пришли к выводу, что 9 из представленных образцов не отвечают требованиям качества.

В винегрете, крабовом и мясном салатах нашли кишечную палочку. Эти энтеробактерии могут привести к пищевым отравлениям разной степени тяжести. В «Крымском» салате обнаружили плесень, а в салатах «Ташкент», «Греческий» и в салате из тунца — превышение нормы анаэробных бактерий в несколько раз, выяснило издание. Также повышенное содержание анаэробов зафиксировали в полуфабрикатах — рыбных котлетах и стейках из семги.

Позже Арбитражный суд Москвы признал, что ГУМ «продает опасные продукты и не выполняет вовремя предыдущее предписание Роспотребнадзора».