Россиян предупредили о влиянии хлеба на уровень сахара в крови

По словам гастроэнтеролога, хлеб, в зависимости от сорта муки, может повышать уровень сахара в крови. Хлеб из муки высшего сорта содержит простые углеводы, в то время как цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, что способствует стабилизации уровня сахара.

Кроме того, употребление хлеба может повлиять на пищеварение и вызвать дискомфорт и газообразование, особенно у людей с синдромом избыточного бактериального роста или синдромом раздраженного кишечника. Специалисты рекомендуют избегать свежего хлеба при наличии гастроэзофагеальной болезни, чтобы не увеличивать риск развития рефлюкса.

Диетологи отмечают, что цельнозерновой хлеб является наиболее полезным и ценным для здорового рациона, так как он богат клетчаткой, витаминами и минералами. Он приготавливается из муки, сохраняющей оболочку зерна из зародыша. Рекомендуется употреблять ржаной, отрубной, пшеничный второй сорт и цельнозерновой хлеб, а также мультизлаковые варианты в рамках здорового питания.

Диетолог Оксана Михалева советует употреблять хлеб каждый день, исключая белый хлеб из рациона. Нутрициологи также делят советы о выборе качественных цельнозерновых макаронных изделий.