Россиянам объяснили, в чем разница между дешевым и дорогим капучино
04.07.2025 10:23
В качественных кофейнях используются только свежеобжаренная арабика с подробной информацией о происхождении и дате обжарке зерен. Это позволяет получить напиток с более насыщенным вкусом и ароматом, чем в случае использования дешевых зерен или робусты.
Согласно словам Тимошкиной, выбор молока также играет важную роль в приготовлении капучино. В хороших кофейнях молоко подбирается индивидуально под каждый сорт кофе, учитывая его особенности и качество. Это способствует формированию идеальной текстуры пены и придает напитку более гармоничный вкус. В то же время, в недорогих кофейнях чаще всего используют самое дешевое молоко или его заменители, что сказывается на качестве и вкусе напитка.Как отметила предприниматель, важно помнить, что цена кофе в значительной степени зависит от качества используемых ингредиентов и оборудования. Поэтому выбирая кофейню, стоит обращать внимание не только на цену, но и на качество зерен, молока и обслуживания.Для создания идеального кофейного напитка необходимо обладать не только качественным оборудованием, но и профессиональными навыками баристы. Эксперт отметила, что использование эспрессо-машины и кофемолки высокого уровня позволяет сохранить и раскрыть вкус каждого зерна кофе. В то же время, в недорогих кофейнях часто применяются устаревшие или автоматические машины, что может негативно сказаться на качестве напитка.Согласно мнению Тимошкиной, одним из ключевых факторов в формировании стоимости кофейного напитка являются расходы на обучение баристы. Она подчеркивает, что компании, ценящие качество, инвестируют в профессиональное обучение персонала у опытных тренеров или в собственных учебных центрах. Это позволяет обеспечить высокий уровень сервиса и уникальный вкус кофе.Навыки хорошего баристы не ограничиваются только приготовлением напитков. Он должен уметь правильно настраивать помол кофе, взбивать молоко, готовить эспрессо и поддерживать оборудование в исправном состоянии. Все эти аспекты напрямую влияют на конечный вкус и качество кофейного напитка, делая его по-настоящему неповторимым.Эксперт подчеркнула, что в дешевом варианте кофейного напитка часто можно обнаружить горечь или кислинку, перегретое или плохо взбитое молоко, а также отсутствие глубины вкуса. Однако, стоит отметить, что в капучино более дорогом сегменте рынка кофе все компоненты сбалансированы: чувствуется чистый аромат кофе, сладость молока и правильная температура напитка.Ранее высказывал мнение эксперт по фондовому рынку Кирилл Селезнев, что стоимость кофе в мире может снизиться на 10–20% до конца текущего года при благоприятных погодных условиях в Бразилии, ключевой стране-производителе кофейных зерен. В прошлом году резкое увеличение цен на кофе привело к снижению спроса, особенно в экономически уязвимых регионах, что оказало негативное влияние на рынок.Эксперт также отметила, что при выборе кофейного напитка стоит обращать внимание не только на его цену, но и на качество ингредиентов, их соотношение и способ приготовления. Важно, чтобы каждый глоток приносил удовольствие и наслаждение, а не разочарование от некачественного продукта.Новые предложения: По мнению аналитика, если погодные условия не нарушат оптимистичные планы по урожаю, цены на арабику могут упасть ниже 6 тысяч долларов за тонну, а робуста подешевеет до отметки в 3 тысячи долларов и даже ниже. Эксперт также отметил, что важно учитывать факторы, влияющие на мировой рынок кофе, такие как спрос, предложение и климатические изменения.Перефразированный текст:Согласно прогнозу аналитика, в случае если неожиданные погодные аномалии не повлияют на планы по урожаю, цены на арабику могут снизиться до уровня ниже 6 тысяч долларов за тонну, а робуста станет доступнее, опустившись до отметки в 3 тысячи долларов и даже ниже. Важно отметить, что влияние на цены кофе также оказывают факторы спроса, предложения и изменений климата.