Россиянам рассказали, как выбрать клюквенный морс

Картонная упаковка помогает лучше сохранить витамины и минералы в клюквенном морсе, сообщили News.ru в пресс-службе Роскачества.

В организации пояснили, что срок годности одного из самых натуральных напитков для поддержки иммунитета обеспечивается за счет кратковременной тепловой обработки при температуре 90–95 градусов. При таком режиме разрушается лишь термонеустойчивый витамин С, тогда как минералы и органические кислоты сохраняются.

Многослойная картонная упаковка дополнительно защищает напиток от света, воздуха и микроорганизмов, что позволяет сохранить больше полезных свойств. Стеклянная тара, по словам специалистов, позволяет оценить цвет морса визуально, однако пропускает свет, что может снизить сохранность витаминов и минералов.

В Роскачестве также уточнили, что морс часто путают с морсовым напитком. Главный критерий здесь — содержание сока: оно должно быть не ниже 15%. Морсовый напиток не относится к соковой продукции, и в его составе могут быть подсластители, синтетические ароматизаторы и консерванты. При этом сок, соответствующий названию продукции, например клюквенный, может составлять всего 5%.

Специалисты отметили, что слишком яркий или коричневый цвет морса может указывать на использование искусственных красителей. Настоящий напиток должен иметь естественный оттенок ягоды.

Эксперты также напомнили о важности этикетки: на упаковке настоящего продукта должно быть указано название «Морс клюквенный», «Клюквенный морс» или «Морс из клюквы».

Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала, как правильно употреблять шиповник. По ее словам, ягоды не стоит заваривать кипятком, поскольку содержащийся в них витамин С разрушается. Лучше употреблять их свежими или замораживать — в таком виде они сохраняют почти всю пользу.

**Как найти настоящий клюквенный морс в магазине**
Читайте также