Рыбный союз ожидает снижения цены на красную икру на 10% после Нового года

По словам председателя Рыбного союза Александра Панина, после Нового года они упадут еще на 10%. Он отметил, что на рынке сейчас много икры, спрос снизился из-за высокой цены, и дефицита не ожидается. В прошлом году в России было произведено более 25 тысяч тонн икры, что позволило увеличить экспорт. На внутреннем рынке осталось 16 тысяч тонн икры, но цены оставались высокими из-за недостаточного производства. Панин также отметил, что сейчас продаются соленая икра, а после Нового года появится солено-мороженая с немного более низкими характеристиками и ценой. Российские рыбопромышленники ожидают стабилизации цен на красную икру к 2025 году. По словам президента ВАРПЭ Германа Зверева, розничная цена икры сейчас составляет от 8 500 до 9 500 рублей за килограмм.