В России предложили ввести ГОСТ на роллы и суши

Об этом сообщает газета "Известия". Предложение было высказано главой комитета Госдумы по региональной политике Алексеем Диденко в письме к главе Росстандарта Антону Шалаеву. Согласно депутату, суши и роллы стали популярным продуктом общественного питания в России, однако увеличилось количество жалоб на качество и безопасность такой продукции. Особую тревогу вызывают случаи массовых отравлений из-за нарушения санитарных норм, использования низкокачественных ингредиентов и отсутствия контроля при приготовлении. Проблема становится более актуальной из-за отсутствия термической обработки продуктов для суши и роллов, таких как рыба, морепродукты и яйца, что увеличивает риск для здоровья. Диетологи отмечают, что суши, сашими, роллы и сырое мясо чаще всего приводят к отравлениям, особенно если не соблюдаются правила гигиены на кухне. Требуется отдельное производство для сырых продуктов, так как их употребление в антисанитарных условиях может привести к отравлениям.