8
В России селедка под шубой подорожала более чем на 12%
Цена порции селедки под шубой увеличилась на 12,1% к 2024 году, как сообщила Ольга Лебединская, доцент кафедры статистики РЭУ им.
Г. В. Плеханова в интервью Life.ru. Данные из Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС) показали рост стоимости традиционного новогоднего салата по сравнению с сентябрем прошлого года. В 2021 году затраты на приготовление салата составляли 199 рублей, а аналитики прогнозируют рост цен на продукты до 15–16% к новогодним праздникам из-за ежегодного декабрьского подорожания. Цены на порцию селедки под шубой в Москве достигли 413 рублей, что на 6% выше прошлогоднего уровня. Цены на яйца и картофель увеличились наиболее значительно - на 22% и 43,3% соответственно, но их влияние на общую стоимость салата остается умеренным. Эксперты рекомендуют планировать праздничное меню заранее и закупать продукты на новогодний стол заранее, чтобы сэкономить. Праздничное застолье к Новому году может обойтись россиянам в 11 740 рублей в 2024 году, а цены на елочные игрушки могут вырасти на 10–20%.
