В России введут новый ГОСТ на шиповник

Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на соответствующий документ.
Новый ГОСТ заменит норматив, действовавший с 1995 года. При этом требования не распространяются на сырьё, используемое исключительно в фармацевтической промышленности и для производства лекарственных средств.
Стандарт устанавливает строгие критерии к внешнему виду продукции: ягоды должны быть чистыми, свежими, полностью зрелыми и без механических повреждений. Цвет плодов варьируется от оранжевого до ярко-красного, при этом он должен быть равномерным.
Впервые в документе чётко прописаны размеры ягод: длина – от 0,7 до 3 сантиметров, диаметр – от 0,6 до 1,7 сантиметра. Максимально допустимая доля посторонних растительных примесей, таких как листья и веточки, ограничена 1%. Также запрещается повышенная влажность урожая.
Кроме того, обновлённый ГОСТ требует наносить на транспортную тару со шиповником специальные маркировки: «Скоропортящийся груз» и «Ограничение температуры».
Ранее в России был утверждён ГОСТ на изготовление хвороста. Согласно проекту, классическое тесто для хвороста готовится из пшеничной муки, растительного масла и сахарной пудры. В стандарте также впервые дано чёткое определение маковника.