Врач объяснила, чем полезны квашеная капуста и кефир
26.03.2025 10:59
Она подчеркнула, что процесс ферментации, проводимый бактериями и дрожжами, способствует разложению углеводов на кислоты, спирты и газы, что не только увеличивает срок хранения продуктов, но и делает их более полезными для организма.
Помимо этого, ферментированные продукты содержат пробиотики – дружественные бактерии, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника. Исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление пробиотиков может оказать благоприятное воздействие при синдроме раздраженного кишечника и диарее, вызванной приемом антибиотиков. Поэтому включение ферментированных продуктов в рацион питания может быть полезным шагом для поддержания здоровья кишечника и общего благополучия организма.Ферментированные продукты не только способствуют лучшему усвоению питательных элементов, но и помогают укрепить иммунитет. Согласно словам Антюфеевой, в результате ферментации разрушаются антинутриенты, что благоприятно сказывается на усвоении минералов. Она также отметила, что в квашеной капусте содержание витамина C выше, чем в свежей.Кроме того, пробиотики, содержащиеся в ферментированных продуктах, способствуют выработке антител и защите организма от вредных микроорганизмов, что в свою очередь укрепляет иммунитет. Не менее важно, как подчеркнула гастроэнтеролог, что пробиотики могут помочь снизить уровень стресса и тревожности, что подтверждено результатами научных исследований.Завтрак с белками, углеводами и жирами – вот ключ к здоровому образу жизни, подчеркнула нутрициолог Диана Никитина. Она отметила, что правильное трехразовое питание способствует поддержанию стабильного уровня энергии и предотвращению резких колебаний уровня сахара в крови. Завтрак, по мнению специалиста, играет особенно важную роль, поскольку он стимулирует обмен веществ, улучшает когнитивные функции и способствует повышению концентрации. Для максимальной пользы рекомендуется включать в завтрак белковую пищу (творог, рыбу, яйца), сложные углеводы (овсянку, цельнозерновой хлеб) и полезные жиры (авокадо, орехи, растительные масла).Ферментированные продукты, помимо своего вкуса, представляют собой не только приятное дополнение к рациону, но и настоящую поддержку для здоровья. Врачи подчеркивают, что включение таких продуктов в питание может значительно улучшить пищеварение, способствовать более эффективному усвоению питательных веществ и даже оказать положительное влияние на настроение. Согласно мнению специалистов, правильное питание – это не только выбор правильных продуктов, но и умение их сочетать. Важно помнить, что разнообразие и баланс в рационе играют ключевую роль в поддержании здоровья и хорошего самочувствия. Поэтому важно не только употреблять ферментированные продукты и здоровый завтрак, но и следить за общим разнообразием и качеством питания.Чтобы правильно выбрать хлебцы, нужно обращать внимание на их состав и пищевую ценность. Нутрициолог поделилась советами по выбору этого продукта. Один из ключевых моментов при выборе хлебцов - это содержание клетчатки. Она способствует нормализации пищеварения и насыщает организм полезными веществами. Не стоит забывать и о калорийности хлебцов, особенно если вы следите за своим весом. Помимо этого, важно обращать внимание на наличие добавок и консервантов в составе продукта. Помните, что правильный выбор хлебцов поможет вам поддерживать здоровый образ жизни и достигать поставленных целей в питании. Не забывайте консультироваться с специалистами, чтобы выбрать оптимальный вариант для своего организма.