Врач сравнил пользу зеленых и желтых бананов

Они богаты резистентным крахмалом, который способствует улучшению микробиома и пищеварения, сообщил РИА Новости доктор медицинских наук, главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению Департамента здравоохранения Москвы Андрей Тяжельников.

«Выбор между зелеными и желтыми бананами зависит от ваших целей и состояния здоровья. Зеленые бананы содержат меньше сахара и богаты резистентным (устойчивым) крахмалом, который не переваривается в тонком кишечнике, а служит пищей для полезной микрофлоры, улучшая микробиом и пищеварение», — объяснил он.

По словам врача, зеленые бананы помогают стабилизировать уровень сахара в крови и рекомендуются людям с диабетом. Тяжельников отметил, что в процессе созревания крахмал превращается в глюкозу и фруктозу, из-за чего плоды становятся слаще и питательнее. Максимальное содержание витамина С и антиоксидантов, обладающих противораковыми свойствами, наблюдается в бананах средней зрелости.

Перезрелые бананы с пятнами повышают уровень глюкозы в крови, поэтому их не рекомендуется употреблять диабетикам и тем, кто следит за весом. Такие плоды могут содержать до 0,5 грамма спирта и подвергаться брожению. Однако они подходят для использования в выпечке или заморозке, добавил специалист.

Ранее диетолог Татьяна Залетова рассказала, как весной поддержать организм без витаминных комплексов. Например, можно проращивать семена, зерна и бобовые, что значительно повышает содержание витаминов групп С, Е и В, особенно фолиевой кислоты.